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Masterclass: "Entre vinhos e histórias"!

Aprenda com os chefs

30/08/2018

O Bistrô Casa Antiga apresenta o masterclass: "Entre vinhos e histórias"!

O evento será realizado no dia 25/09 às 19h por Rafael Puyau, dono da Chez Puyau e consultor sommelier, no qual os participantes terão um curso sobre vinhos e degustação de 6 rótulos importantes e renomados:

  •  Gattinara "Tre Vigne" DOCG
    Piemonte – IT
  • Quinta do Pessegueiro DOC
    Douro - PT 
  • Marqués de Murrieta Gran Reserva Limited Edition
    Rioja - ES 
  • Château Cantenac
    Bordeaux - FR 
  • Tocao - Clos des Fous 
    Vale de Maule - CH
  • Andeluna Pasionado 4 Cepas
    Mendoza - AR

A harmonização será feita com queijos, frios, frutas secas, frutas in natura, nuts variados, geleias, pães, finger food e azeites.

Sobre o Rafael Puyau

Rafael Puyau iniciou seus estudos no mundo dos vinhos em 2006. No ano seguinte, fundou a Chez Puyau - empresa de consultoria no setor de vinhos - e atua como consultor-sommelier dando suporte e assessoria a diversos estabelecimentos do setor de A&B (Alimentos e Bebidas).

Formado desde 2008 em enologia pelo CFPPA - Centre de Formation Professionnelle et Promotion d'Aude - em Narbonne no sul da França, como sommelier profissional pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RJ) e certificado nível 3 pela escola londrina WSET - Wine and Spirits Education Trust em 2009. 
Certificado FWS (French Wine Scholar) em 2016 e CMS Introductory em 2017, das escolas Wine Scholar Guild e Court of Master Sommeliers, respectivamente.

Atualmente é Embaixador da Enocultura no Rio de Janeiro que foi eleita em 2017 pela WSET Global como a melhor escola de vinhos do mundo. Promove eventos enológicos como degustações orientadas, masterclass, experiências no enoturismo e cursos 100% online como o "Goles de Sabedoria - Provence". 

Informações Gerais

O valor para participar será R$ 400,00 por pessoa, incluso o treinamento, a degustação e a harmonização. As vagas são limitadas!

O material (ficha técnica dos vinhos, informações e curiosidades dos rótulos e vinícolas) será disponibilizado em formato eletrônico pelo Rafael.

Para fazer a sua inscrição entre em contato conosco por telefone: (24) 3212-1222 ou clique aqui para fazer a sua reserva.

Garanta a sua vaga, pois são limitadas!

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